المقادير
- 3 حبات بطاطس
- زيت للقلي
- بيضتين
- جبن
- خبز محمص مطحون
- رشة فلفل أسود
- رشة ملح
خطوات التحضير
- في وعاء كبير نسلق البطاطس لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
- نصفي البطاطس من الماء، ونهرسها بالشوكة جيداً، نضيف الجبن ثم نتركها حتى تبرد.
- في طبق صغير نضع البيض، ونضيف إليه الفلفل الأسود المطحون والملح، ونخفقه جيداً.
- نضع الخبز المحمص المطحون في طبق مسطح.
- نشكل البطاطس على شكل كرات متوسطة الحجم، ونغمسها في البيض ثم في الخبز المحمص.
- ندخل الكرات للمجمد لمدة 15 دقيقة.
- في مقلاة نضع الزيت على نار متوسطة حتى يسخن، ثم نقلي كرات البطاطس ونقلبها على الجانبين حتى تكتسب اللون الذهبي.
- نرفع كرات البطاطس على ورق مطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد.