المكونات
1 كيلوغرام من السميدة الرقيقة
1 ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
7 غرام من الخميرة الكيميائية
الماء الدافئ
ملح
طريقة التحضير
- في وعاء نضع السميدة نبللها بالماء الدافئ، ونمزجها بكف اليد مع إضافة الماء تدريجيا ثم يضاف الملح ويخلط مرة أخرى.
- نضيف خميرة مذابة في كوب من الماء الدافئ مع السكر ونخلط مرة أخرى حتى نحصل على خليط سميك ثم يترك ليختمر.
- على النار نسخن المقلاة ونمسحها بقطعة قماش مبللة بالماء .
- نصب كمية من مزيج البغرير و نتركه يطهى على نار هادئة و يقدم مع العسل والشاي.