كشفت دراسة حديثة أن البطيخ يعد من أشهر الفواكه الصيفية، إذ يحتوي على 92 في المئة من الماء،كما أنه مليء بالفيتامينات والعناصر الغذائية الأساسية، وقد يساعد في تخفيف الكثير من الأمراض، ويقلل بالتأكيد من حرارة فصل الصيف.×
ووفقا للدراسة المنشورة في دورية “كروماتوغرافي”، فإن الجزء الأبيض من قشرة البطيخ يحتوي على المزيد من السيترولين والحمض الأميني، الذي يحسن الدورة الدموية في القلب، وبالتالي صحة القلب وسلامته، بالإضافة إلى ذلك، ثمة فوائد لبذور البطيخ، التي تحتوي على المغنيسيوم والبروتين والدهون الصحية وفيتامين بي.
وأبرزت الدراسة أن البطيخ يحتوي على مادة الليكوبين التي ترتبط بالوقاية من أمراض السرطان في الجهاز الهضمي، كما يقلل الليكوبين خطر الإصابة بالسرطان من خلال تقليل عامل النمو شبيه الانسولين “آي جي أف”، وهو عبارة عن بروتين يساعد على انقسام الخلايا، ويقال إن المستويات العالية من هذا البروتين تزيد فرص الإصابة بالسرطان.
ويعتبر البطيخ مصدرا ممتازا لفيتامين سي، مما يقلل من خطر الإصابة بالربو، وقد أظهرت الدراسات أن فيتامين سي له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة، ومن هنا فإن الشخص المصاب بالربو تكون لديه مستويات منخفضة من فيتامين سي في الجسم، وهذا هو السبب في أنه يعاني من أعراض الربو.
ويعتقد أن المحتوى العالي من الليكوبين في البطيخ يقلل من خطر أمراض القلب، ويقلل أيضا من الكوليسترول السيئ وضغط الدم.