يتساءل العديد من الأشخاص عن الأسباب التي تدفع الأطباء في المستشفيات الى إعطاء الجيلاتين او “الجلو” إلى المرضى، والدوافع الصحية التي تجعلهم يختارونها دون غيرها.
وأكدت دراسة أن الجيلاتين يحتوي على نسبة كبيرة من الأحماض الأمينية “الغلايسين” و “البرولين”، واللذين يتواجدان في الأصل في العظام والأنسجة الليفية في جسم الإنسان.
وتساعد هذه الأحماض عند استهلاكها من قبل المرضى على تسريع شفاء الجروح وتحسين قدرتهم على النوم، ولكن لا يوصي الأطباء بتناول نفس الكمية منها لدى الأشخاص الأصحاء.
وتقدم المستشفيات الجلو لمرضاها لأنه سائل سهل هضمه ولكن بشرط أن يحتوي على سعرات حرارية قليلة، حتى يحمي المعدة من التلبك ومشاكل الهضم التي قد تتعرض لها، كما أنه يقوي إفراز أسيد المعدة وترميم البطانة المخاطية.
ويعتبر هذا المنتج غني بالبروتين نسبة قد تصل إلى 6 غرامات من البروتينات في ملعقة كبيرة واحدة، وبالتالي فهو يقوي العظام والمفاصل ويساعد المرضى على تجنب الخمول والضعف.
كما يستخدم الجلو بعد العمليات الجراحية والبنج وذلك لأنه يساعد على تقوية الشعر والأظافر والأسنان نضرا لاحتوائه على مادة الكيراتين.