اتباع نظام غذائي غني وتناول الخضراوات والفواكه يوميا، قد يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والسرطان والعديد من الأمراض الأخرى.
وكشفت دراسة بريطانية أن تناول الفواكه والخضر يوميا قد يمنع حوالي 8 مليون حالة وفاة مبكرة في العالم.
وأظهرت الفواكه والخضراوات قدرتها على خفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم وتعزيز قوة الجهاز المناعي بالإضافة لتعزيز دور الأوعية الدموية، نتيجة للمركبات والعناصر الموجودة داخلها، لكن مالذي سيحصل في حال اتباع نظام غذائي يعتمد على الفواكه والخضراوت فقط يوميا؟.
خسارة الوزن: الخضراوات والفواكه تقدم مصادر محددة من الطاقة وبتخمة أقل لوجود المياه الألياف بنسبة مرتفعة، الأمر الذي سيساعد على الشعور بالشبع.
خفض مستوى الكوليسترول في الدم: حيث سينخفض تقريبا بنسبة تصل إلى 35 في المئة، فكمية الألياف الموجودة في الخضار والفواكه ستساهم في خفض الكوليسترول، لأنها خالية من الدهون ونسبة السكر فيها قليلة.
تقليل الالتهابات داخل الجسم: تعد الأنظمة الغذائية النباتية مضادة للالتهاب بشكلٍ طبيعي، لأنها تحتوي على نسبةٍ عالية من الألياف ومضادات الأكسدة ونسبة منخفضة للغاية من محفزات الالتهاب، مثل الدهون المشبعة والسموم الداخلية.
عدم توازن المغذيات الهامة: فالفواكه والخضراوات مصدر جيد للألياف والكربوهيدرات لكنهما لايقدمان كمية كافية من الدهون.
انخفاض مستوى الطاقة: حيث يؤدي انخفاض الحبوب والبذور والمكسرات إلى خفض مستويات الطاقة وتحتاج لكميات كبيرة من الفواكه لتعويض هذا النقص.
سلمى حفيض صحفية متدربة