يعتبر الشمندر أو الشوندر نبات جذري درني يتميز بوجود نوعين مختلفين منه، النوع الأول السكري ذو اللون الأبيض وهو يستعمل لتصنيع السكر، والثاني ذو اللون الأحمر يستخدم في صناعة المخللات أو يتم سلقه.
ونستعرض لك سيدتي الفوائد الشمندر الصحية :
تأثيره على مصابي السكري:
يعمل الشمندر على خفض نسبة السكر في الدم لاحتوائه على مضادات الأكسدة، كما أنه يرفع من حساسية البنكرياس لإفراز الأنسولين.
تأثيره على ضغط الدم:
يعالج الشمندر ضغط الدم المرتفع لاحتوائه على مجموعة من مركبات “النيترات” ، ويقوم بتمديد أوعية الدم وتنشيط الدورة الدموية.
أهميته للكبد:
يعمل على تقوية الكبد وتنشيط خلاياه ورفع معدل أدائه الوظيفي وتحفيز إفرازات الأنزيمات فيه.
علاجه لفقر الدم:
نظراً لاحتوائه على نسبة من الحديد ومضادات الأكسدة، فهو يعمل على الوقاية من الأنيميا وفقر الدم.
آثار تناوله على العين:
يهتم الشمندر النيء بالعين ويحافظ على صحتها وحمايتها من مخاطر الإصابة بالأمراض.
فوائده للحامل:
تناول البنجر بمعدل 100 غرام يومياً للمرأة الحامل يعمل على حماية الجنين من التشوهات والعيوب الخلقية.
تأثيره على الجلد والبشرة:
يعالج حب الشباب والهالات السوداء والنمش ويقي من أضرار أشعة الشمس الغير مفيدة.
دوره في تعزيز جهاز المناعة:
إن تناول البنجر بانتظام يعمل على تقوية الجهاز المناعي وحماية الجسم من الإصابة بأمراض كثيرة كأمراض القلب وحصى الكلى وغيرها.
كذلك له دور في الوقاية من مرض السرطان لأنه يعمل على إخراج السموم من الجسم ويذيب ترسبات الكالسيوم في الجسم.