يحتوي البصل على مكونات وعناصر غذائية جد مهمة للصحة، والذي لايعرفه عدد من الناسهو أن لقشره فوائد كثيرة و بدرجة أهمية عالية، لكن مع ذلك نلجأ لرميها.
وحسب موقع “go healthy food” المتخصص بالغذاء الصحي يحتوي قشر البصل على:
- نسبة عالية من الألياف.
- مواد مضادة للأكسدة والميكروبات بنسبة مرتفعة.
- يعتبر أيضا مطهرا طبيعيا لتنقية الجسم.
- يساعد في الوقاية والحماية من مجموعة من الأمراض منها: أمراض الشرايين، داء السكري، أنواع السرطان، مشاكل الجهاز الهضمي.
- يحتوي على الكيرستين الذي يحافظ على ضبط ضغط الدميح.