يحب العديد من الأشخاص تناول الجبن الأبيض اللذيذ واظافته لمختلف الأطباق والحلويات والسلطات، ولكم قد لا تعلمين سيدتي أنه يحتوي على مادة مخدرة تسبب الإدمان إذا تم تناوله بكثرة.
وكشفت دراسة حديثة أجرية في جامعة ميشيغان الأمريكية أن مشتقات الحليب وخصوصا الجبن تحتوي على حمض الكازين الأميني، الذي يتحول إلى هرمون يدعى “كازومورفين” يحفز المستقبلات الأفيونية في المخ المسئولة عن حدوث الإدمان.
وحسب صحيفة “بيلد” الألمانية فإن الخبراء قاموا باختبارات على 120 طالباً في الجامعة ودراسة مأكولاتهم المفضلة، والتي تبين أن معظمها كانت عبارة عن الجبن والبيتزا من ضمن 35 مادة غذائية متنوعة.
وذكر المصدر نفسه أن من يتناول الجبن بكثرة تزيد لديه كمية مادة كازومورفين في جسمه، وبالتالي تؤدي إلى تخفيف الآلام والشعور بالسعادة وزيادة الرغبة بتناول كميات أكبر من الجبن.