معظمنا نتناول اللب الأبيض للتسلية فقط، و نعتبره نوع من البذور التي نتناولها في الوجبات الخفيفة، و لكن لا نعلم أن تناول ربع كوب منه يوفر للجسم نصف الكمية المطلوبة لمعدن الماغنيسيوم.
وهو هام جدا في عملية تنظيم ضربات القلب، إضافة إلى أنه يعمل على تقوية العظام والأسنان ويساعد أيضا في إنتظام ضغط الدم.
كما أن يحتوي اللب الأبيض على مادة الزنك، و التي تعمل على تقوية الجهاز المناعي وتعزز وظائفه، كما يساعد في نمو خلايا الجسم ويحسن من الحالة المزاجية العامة ويساعد علي النوم.
أيضا من فوائد اللب الأبيض العجيبة أنه يعمل على تقوية حاسة التذوق والشم، إضافة إلى أنه مقوي جيد للنظر.
تعد أحماض أوميجا 3 أحد مكونات اللب الأبيض، حيث أنه يعد من أفضل مصادرها، والتي تقوم بدور تحفيز الأنسولين في الجسم مما تقلل من فرصة الإصابة بمرض السكري.
كما يعود النفع من تناول اللب الأبيض على البروستاتا، حيث أن إحتواء اللب الأبيض على مادة الزنك مهم جدا في علاج مشاكل البروستاتا لدى الرجال.
و حسب بعض الدراسات فإن تناول اللب الأبيض يساعد على النوم وذلك بسبب إحتوائها على مادة الماغنيسيوم التي تعمل على تهدئة الجهاز العصبي وتساعد على إسترخاء عضلات الجسم.