يعتبر العنب الأخضر من الفواكه المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، نظرًا لمذاقه اللذيذ واحتوائه على نسبة عالية من العناصر الغذائية التي أكسبته العديد من الفوائد الصحية، فضلا على أن تناوله على الريق له فوائد تساهم في الوقاية من الكثير من الأمراض والتخفيف منها.
1_ التقليل من مستويات الكولسترول في الجسم
وذلك لاحتواء العنب على الألياف الغذائية ومواد فعالة ومضادات أكسدة، وله دور كبير في تخفيض نسبة كولسترول الدم، ويحتوي العنب الأحمر بشكل خاص على تراكيز كبيرة من مادة ريسفيراترول Resveratrol، التي تساهم في التحكم بمستويات الكولسترول في الجسم.
2- صحة القلب والشرايين
يساهم العنب الأخضر في زيادة صحة الشرايين والقلب، والسبب في ذلك غالباً يعود إلى احتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم، المهمين في تنظيم عمل القلب والأوعية الدموية المختلفة وضبط مستويات ضغط الدم.
3- الوقاية من فقر الدم
بسبب محتوى العنب العالي من الحديد، فهو يعتبر مهماً في عملية صناعة الهيموجلوبين، الضروري لعلاج حالات فقر الدم الناتج عن نقص الحديد.
4- تقوية صحة الجهاز الهضمي
تساعد كمية المحتوى العالي من الألياف المتواجدة في العنب بكافة أنواعه، بشكل كبير في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتحسين عمليات الأيض في الجسم، كما تسهل عملية الهضم، ومحتوى العنب من بعض المعادن مثل البوتاسيوم، يعتبر عاملاً مساعداً في عمل الأمعاء والعضلات والأعصاب، ومنظما لتوازن السوائل في الجسم.
5- الوقاية من الإمساك
بفضل محتوى العنب العالي من الألياف، فهو يساهم في تسهيل عملية الهضم والتخلص من الفضلات، وبالتأكيد يساعد في الوقاية من الامساك.