يؤكد خبراء الصحة والتغذية على أهمية شرب الماء بكميات كبيرة مع الإكثار من تناول الأطعمة التي تحتوي على كم هائل منه والتي يأتي على رأسها الفاكهة بهدف تعويض الفاقد الذي يخرج يوميا من الجسم من خلال البول، والتنفس، والعرق.
وتوضح نشرة “التغذية والصحة” الصادرة عن معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية المصري أن طريقة حساب احتياجات الجسم من الماء تكون عن طريق قسمة وزن الجسم على 8 ليكون الناتج هو عدد أكواب الماء الذي يحتاجه الجسم يوميا، مؤكدة أن الماء عنصر لا غنى عنه لجسم الإنسان للأسباب التالية:
- يعمل الماء على تخليص الجسم من الفضلات والسموم التي تتكون فيه.
- يلعب الماء دورا فعالا في عملية الهضم حيث يعتبر عنصرا أساسيا في نقل مكونات الغذاء من فيتامينات وعناصر غذائية إلى مختلف أجزاء الجسم.
- ينظم الماء درجة حرارة الجسم بالشكل الأمثل، وذلك عن طريق إفراز العرق عند ارتفاع درجة حرارة الجسم.
- يحافظ الماء على نضارة البشرة وحيويتها حيث أن تناول كمية كافية من الماء يعطي مرونة وحيوية للجلد.
- يقلل الماء من نسبة الأملاح في الدم وبالتالي يزيل آثار الاكتئاب ويزيد الشعور بالحيوية والنشاط.