قدم المركز الإتحادي الألماني للتغذية توصية بعدم تقشير الخيار، نظر لأن قشرته تحتوى على فيتامينات ومعادن مفيدة للجسم تتوجد مباشرة تحت القشرة.
وأوضحت الدراسات الطبية أن قشرة التفاح كذلك تتوفر على فيتامينات وألياف تساعد على عملية هضم الأغذية كما تعزز من الذاكرة.
وأوضح المركز أن الخيار غني بفيتامين (B) وفيتامين(C) وفيتامين (E)، كما أنه يزخر بالحديد والزنك والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور.
وأضاف خبراء التغذية الألمان أن كلا من الخيار والتفاح يتميزان بالقليل من السعرات الحرارية مما يجعلهما خيارين جيدين للأشخاص الراغبين بإنقاص الوزن واستعادة الرشاقة.
ويشار إلى أن الخبراء يوصون بتناول حبة واحدة من التفاح في اليوم على الأقل.