تعتبر الكوسا “القرعة الخضراء” من الأغذية المتكاملة التي تزود الجسم بكل المواد الضرورية للصحة السليمة، وهي من فصيلة القرعيات، وتؤكل مطبوخة في أطباق عدة وأشكال متنوعة.
تعمل الألياف الغذائية الموجودة في الكوسا على الحد من نسبة الكولسترول في الدم، وتقلّل من خطر تصلب الشرايين. وهي عنصر فعال في التحكم في الوزن
وتساعد الجسم في السيطرة على الشهية من طريق مدّه بالماء والألياف.
وتعد الكوسا بمثابة مرطب قوي للبشرة، إذ تعمل الأملاح والمعادن على تغذيتها وتعويض ما تم فقدانه منها، كما يعمل الماء الموجود فيها على الحفاظ على ترطيبها ومنحها الحيوية.
وبما أن الكوسا غنية أيضاً بالفيتامينين “A” و “CC” فإنها تعتبر مفيدة جداً للشعر، وضرورية للحفاظ على الكولاجين في البصيلات وحمايتها من التأثيرات السلبية للجذور الحرة.