جرى بداية الأسبوع الجاري في إقامة فرنسا بالرباط، تكريم “شيف” مغربي وتتويجه بوسام فرنسي رفيع إلى جانب تعيينه ضمن نادي كبار الطهاة في العالم.
ويتعلق الأمر بالشيف “رشيد أكوراي”، طاه بأشهر فنادق مراكش، والذي تم تقليده من طرف “غيوم غوميز”، رئيس طهاة الجمهورية الفرنسية وأفضل صانع في فرنسا، بوسام الاستحقاق الزراعي، على هامش تعيينه عضوا ممثلا للمغرب في ناد كبار الطهاة في العالم.
وكان غيوم غوميز، كبير طهاة قصر الإليزيه بفرنسا، قد صرح أن الطبخ المغربي أصبح في السنوات الأخيرة حديث وملاذ أشهر طهاة العالم، بفعل ما يتمتع به من مقومات كبيرة تمنح له التميز داخل البيوت والمطاعم المغربية والعالمية والفرنسية على الخصوص.
وأكد أن الطبخ المغربي تجاوز كل الحدود بفضل مميزاته، وأنه على المهتمين بالطبخ المغربي البحث في ثقافة الطبخ الأصيل، لأن الطبخ المغربي ضارب في الأعماق وله باع طويل وقديم.