قال خبراء التغذية، إن الزنجبيل يتمتع بفوائد صحية عديدة، ويمتاز بتأثير مضاد للأكسدة، أي أنه يساعد الجسم على التصدي للالتهابات والعدوى البكتيرية، ويعمل على تقوية جهاز المناعة.
وأضاف الخبراء أن الزنجبيل ينشّط الدورة الدموية، وفي الوقت الذي تكون فيه الدورة الدموية نشيطة تصل الخلايا المناعية إلى موضعها شكل أسرع.
وأشار الخبراء إلى أن الزنجبيل يعد سلاحا فعالا ضد الغثيان، ومن ثم يمكن للحوامل اللجوء إليه للتغلب على الغثيان الذي يشعرن به في الصباح، بالإضافة إلى أنه يساعد على مواجهة الصداع وألم العضلات.
وينصح الخبراء بالابتعاد عن الزنجبيل في حال المعاناة من حُرقة المعدة، كون المذاق الحريف للزنجبيل يتسبب في تفاقم الشعور بالحموضة.
وأبرز الخبراء أنه يمكن تناول جذور الزنجبيل الطازج أو نقعه أو غلي جذوره وشرب الماء المغلي، كما يمكن تناول عصير جذوره أو استخدامه كنوع من التوابل التي تضاف على الطبخات المختلفة.
ويذكر أن الزنجبيل عدة أنواع، منها ما يتم تقسيمه حسب اللون إلى الزنجبيل الأصفر والزنجبيل الأخضر والزنجبيل الأبيض والزنجبيل الأزرق، ومنها ما يتم تقسيمه بحسب أصل منطقة نموه.