في سابقة من نوعها أقدم مجموعة من الأشخاص على افتتاح مطعم في العاصمة الرباط يديره مجموعة من ذوي الاحتياجات الخاصة، ساهمت في تمويله المبادرة الوطنية للتنمية البشرية.
ونقلا عن موقع “DW” فقد كان المطعم في بادئ الأمر مقصفا تابعا للمركز المهني والاجتماعي للأشخاص المعاقين ذهنيا إلى حين اتخذت الإدارة قرارا بفتحه في وجه المواطنين حتى يساهم في تقريب فئة ذوي الاحتياجات الخاصة من العامة ودمجهم مع غيرهم من فئات المجتمع.
وصرحت عائشة القاسمي المسؤولة عن المطعم: “عندما افتتحنا هذا المطعم، أسسنا ورشة أخرى هي ورشة الخدمة داخل المطعم، بدأنا بتعليمهم أولا الاعتناء بهندامهم لأن لدينا لباس موحد”.
ومن خصائص العاملين بالمطعم تقول: “على النادل أن يعتني أولا بهندامه وكيفية استقبال الزبون وكيفية ترتيب الطاولة وكيفية تلبية الطلبات وكيفية تقديم الصحن” .
وأشارت المسؤولة عن المطعم إلى أن الأخير يفتح أبوابه في وجه الزبائن لمدة ثلاثة أيام في الأسبوع هي الثلاثاء والخميس والجمعة.