أظهرت مجموعة من الدراسات قام بها علماء عالميون، أن الأطعمة التي نتناولها تؤثر على الصحة الجسدية، وأن مجموعة من العادات السيئة تساهم بشكل كبير في ظهور الشيخوخة في وقت مبكر.
وأكدت هذا الأمر الكاتبة جين سينريش، في تقريرها بمجلة “ريدرز دايجيست” (Reader’s Digest) الأميركية، لذا توجب تأخير ظهور هذه الأعراض، باعتماد مجموعة من الخطوات للحفاظ على الشباب، من بينها تجنب بعض الأطعمة، وهي كالتالي:
1- اللحوم المصنعة مثل المرتديلا والسجق والنقانق والسلامي، فقد أثبت أن استهلاك اللحوم المصنعة والأغذية الجاهزة يساهم بشكل كبير في ظهور أمراض القلب والسرطان.
2- منتجات السكر الأبيض والطحين الأبيض أو ما يطلق عليه السموم البيضاء، بسبب توفرها على عدد كبير من الكربوهيدرات البسيطة، التي تؤدي إلى زيادة الوزن وتسبب الإصابة بداء السكري وأمراض القلب.
3- الأطعمة المحتوية على غلوتامات أحادية الصوديوم، وهي النكهات التي تضاف إلى الخضراوات المعلبة والحساء واللحوم المصنعة، والتي تعتبر ذان صلة بعدد كبير من المشاكل الصحية، كالصداع واحمرار وضغط الوجه، والتنميل، والوخز أو الحرقان، وخفقان القلب السريع، والغثيان ومشاكل أخرى.
4- اللحوم المشوية، حيث أن الحرارة العالية التي تلامس سطح اللحم، تحدث تفاعلا كيميائيا يشكل أمينات حلقية غير متجانسة، وهيدروكربونات عطرية متعددة الحلقات، مما يؤدي إلى ظهور هيدروكربونات عطرية متعددة الحلقات تلتصق بسطح اللحم والتي لها علاقة مباشرة بمرض السرطان.
5- الدهون المتحولة، والتي تتواجد في البطاطس المقلية والمعجنات والبسكويت، وأي أطعمة شديدة الحلاوة سواء كانت مجمدة أم مقلية، حيث تأكد ارتباطها بالالتهابات وأمراض القلب والسكتة الدماغية وداء السكري وأمراض أخرى مزمنة تؤدي إلى تقصير عمر الإنسان.
6- مشروبات الطاقة، التي تحتوي على نسبة عالية من الكافيين المضرة بالصحة.
7- الوجبات الجاهزة، إذ ينصح الخبراء بالامتناع عن أكل البرغر والبطاطس المقلية و إزالة الأطعمة السريعة الجاهزة من نظامنا الغذائي، بسبب احتوائها على نسب عالية من الدهون المشبعة والصوديوم.
وأظهرت نفس الدراسات أن عدم الالتزام بثلاث عادات يومية، يجعل الشخص يبدو أكبر سنًّا وتسرع شيخوخته، وهي :
1- الإجهاد، حيث أكد الخبراء أن تعرض الجسد للأجهاد المستمر يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والأمراض المزمنة الأخرى، كما يمكن أن يسبب الشيخوخة على المستوى الخلوي.
2- عدم استخدام واقي الشمس بانتظام مع التعرض للشمس بشكل مباشر، يؤدي إلى ظهور سرطان الجلد المميت، بسبب التعرض للأشعة فوق البنفسجية، مما يتسبب في تلف الجلد وحدوث تغييرات على مستوى البشرة، ما يؤدي إلى تكوين التجاعيد والخطوط الدقيقة ويبكر ظهور الشيخوخة.
3- الإفراط في تناول السكر، إذ أن تفاعله بشكل مفرط وأكثر من العادة مع البروتين في الجسم في عملية تسمى الغلوزة، التي يرتبط فيها بالكولاجين والإيلاستين، وهما مركبان مهمان في الحفاظ على نضارة البشرة وصحتها، مما يسبب ترهل الجلد الذي يؤدي بدوره إلى ظهور التجاعيد.