قدمت منظمة الصحة العالمية بمناسبة العام الجديد 5 نصائح غذائية للنساء وربات البيوت، وذلك بإتباع نظام غذائي صحي ومتوازن يحقق فوائد كثيرة خلال عام 2019، إذ قالت المنظمة أن “كل ما نأكله وما نشربه يمكن أن يؤثر على قدرة أجسامنا على مكافحة حالات العدوى وعلى احتمالات تعرضنا لمشاكل صحية في مراحل عمرية لاحقة بما في ذلك البدانة وأمراض القلب وداء السكري والسرطان”
ومن أهم النصائح التي توصى بها المنظمة للنساء نجد:
تناوُل أطعمة متنوعة
حيث تقول المنظمة العالمية للصحة أنه” يجب أن يكون في نظامك الغذائي اليومي مزيجاً من المواد الغذائية الأساسية مثل القمح والذرة والأرز والبطاطس مع البقوليات مثل العدس والفاصوليا، إضافةً إلى الكثير من الفواكه والخضروات الطازجة، والأطعمة ذات المصادر الحيوانية (مثل اللحوم والأسماك والبيض والحليب) ، كما توصى كذلك المنظمة بإختيار اللحوم قليلة الدهن أو الخالية منها حيثما أمكن أو نقم بإزالة الدهون المرئية منها.
تقليص كمية الملح
إن تناول الكثير من الملح يمكن أن يسبِّب ارتفاع ضغط الدم، وهو أحد أبرز عوامل الخطورة للإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، ويفرط معظم الأشخاص في أنحاء العالم في تناول الملح: فنحن نستهلك في المتوسط ضعف الحد الأقصى الموصى به من منظمة الصحة العالمية والبالغ 5 غرامات (ما يعادل ملعقة صغيرة) في اليوم.
لذا عند طهي وتحضير الأطعمة، عليك الاقتصاد في استعمال الملح وتقليل استخدام الصلصات والتوابل مثل صلصة الصويا أو مرق الدجاج/اللحم أو صلصة السمك، وكذا تجنّب الوجبات الخفيفة ذات المحتوى المرتفع من الأملاح، وحاولي اختيار وجبات خفيفة صحية طازجة ومفاضلتها على الأطعمة المصنّعة.
تقليل استعمال أنواع معينة من الدهون والزيوت
تعتبر منظمة الصحة العالمية أننا نحتاج جميعاً إلى بعض الدهون في نظامنا الغذائي، لكنّ الإفراط في تناولها – خاصةً الأنواع الخاطئة منها – يزيد مخاطر الإصابة بالبدانة وأمراض القلب والسكتة الدماغية.
لذا يجب علينا اختيار اللحوم البيضاء مثل الدواجن والأسماك التي تكون عادةً أقل في محتواها من الدهون مقارنةً باللحوم الحمراء، والحدّ من استهلاك اللحوم المصنّعة، إذ وجدت المنظمة أن النظم الغذائية ذات المحتوى المرتفع من الدهون ترفع مخاطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 30% تقريباً.
الحد من تناول السكر
إن الإفراط في تناول السكر لا يضرّ فقط بأسناننا، ولكنه يزيد من مخاطر زيادة الوزن غير الصحية والبدانة، مما قد يؤدي إلى مشاكل صحية مزمنة خطيرة.
وعلى غرار الملح، من المهم ملاحظة كمية السكريات “الخفية” التي قد توجد في الأطعمة والمشروبات المصنّعة. وعلى سبيل المثال، قد تحتوي علبة مياه غازية واحدة على ما يصل إلى 10 ملاعق صغيرة من السكر المضاف.
لذلك توصى المنظمة بالحدّ من تناول الحلوى والمشروبات السكرية مثل المشروبات الغازية وعصائر الفواكه ومشروبات العصير، والمركّزات السائلة والمذابة، والمياه المنكّهة، ومشروبات الطاقة والرياضة، ومنتجات الشاي والقهوة الجاهزة للشرب، ومشروبات الحليب المنكّهة.
تجنُّب تعاطي المواد الكحولية الخطرة والضارة
لا يشكّل الكحول جزءاً من أي نظام غذائي صحي، فإن الإفراط في شرب الخمر، أو تناولها بوتيرة عالية، يزيد من مخاطر تعرّضك لإصابات فورية، فضلاً عما يسبِّبه من آثار أطول أمداً مثل تلف الكبد والسرطان وأمراض القلب والأمراض العقلية.
ووفقاً لإرشادات منظمة الصحة العالمية، فإنه لا يوجد مستوى مأمون لاستهلاك الكحول؛ وحتى المستويات المنخفضة لتعاطي الكحول يمكن أن ترتبط بمخاطر صحية جسيمة لكثير من الأشخاص