يعتقد أكثر زبناء سلسلة مطاعم “ماكدونالز” أن البطاطس المقلية التي تقدمها، تحتوي فقط على البطاطس والملح والزيت، غير أن الأخيرة تحتوي على مواد خطيرة قد تؤثر سلبا على صحة المسهلكين.
وحسب ما ذكره الموقع الفرنسي “ليون” فإن البطاطس المقلية التي تقدمها “ماكدونالدز” تضم 14 مكونا إضافيا، أبرزها ما هو مستخرج من مواد بيترولية، والأمر يتعلق بمادة تدعى tert-butylhydroquinone ، وهي مادة خلط مع مزيج الزيوت الذي تقلى به البطاطس، وهي بيترولية الأصل وتشبه إلى حد كبير البوتان، حيث ثبت علميا أنها يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بالربو والالتهابات الجلدية والخلل الهرموني، كما أنها تسببت في ظهور سرطانات لدى الحيوانات في المختبر.
وأشار الموقع ذاته إلى أنه بالإضافة لهذه المادة البترولية الأصل، تحتوي البطاطس المقلية على مواد معدلة وراثيا، من شأنها هي الأخرى إلحاق الضرر بصحة المستهلكين والتسبب في أمراض السرطان.
ومن أجل طعمها الزكي الذي يعشقه زبناؤها، تحتوي البطاطس المقلية على نكهات طبيعية من أصل نباتي، غير أن صفة “طبيعية” لا تمت للحقيقة بصلة، حيث يحتمل أن تحتوي على مادة الغلوتامات أحادية الصوديوم، التي قد تسبب في مشاكل صحية على المدى القصير والبعيد، مثل الصداع والغثيان والإعياء واضطرابات البنكرياس واضطراب نقص الانتباه مع فرط النشاط وكذلك السمنة.