أكدت أخصائية التغذية أسماء زريول لمجلة سلطانة الإلكترونية، أن لحم العيد يجب اختياره منذ البداية بجودة عالية، كخطوة أولى لتغذية سليمة خلال عيد الأضحي، لتأتي بعدها خطوة طهي اللحم مع إضافة مكونات صحية وتبقى من أهمها اختيار التوابل ذات الجودة العالية.
وكما أن توفر اللحم بكمية كبيرة في المنزل خلال فترة عيد الأضحى لا يجب استهلاكه في كل وجبة، مؤكدة على ضرورة مراعاة حضور متوازن لجميع أنواع الأغذية على مائدة الطعام، بما فيها الخضر والفواكه والنشويات.
واما بخصوص المشاكل الصحية التي يعاني منها العديد بعد عيد الأضحى فأوضحت الأخصائية ان المشكل لايكمن في لحم العيد أساسا بل في طريقة طهيه والكمية التي نستهلكها خلال تلك المدة.
واوضحت الأخصائية أيضا أنه من المهم تقسيم اللحم إلى أجزاء حسب احتياجات أفراد الأسرة يوميا وذلك لتفادي إذابة الجليد عنه وإعادة تجميده كل مرة وهذا أمر غير صحي تماما.