تجهل العديد من الناس مخاطر الأطعمة المقلية خلال وجبة الافطار في رمضان وتكون النتائج مضرة بالصحة.
لذلك ينصح أخصائيو التغذية يتتبع هذه المراحل من أجل تخفيف الأضرار:
1-ستخدام الزيت مرة واحدة للقلي.
2-عند قلي الأطعمة يجب وضعها فوق ورق نشاف لامتصاص أكبر قدر ممكن من الزيوت.
3-اجتناب استخدام العجائن الباردة عند القلي
4-استخدام الفرن كبديل للقلي في الزيت.