جمال
أزياء
أسلوب حياة
مشاهير ونجوم
أسرتك
أعراس
المزيد
أعراس
شخصيتك
صحة ورشاقة
علاقات عاطفية
فيديو
مطبخ
أفضل موقع مغربي
لسنة 2018
البايلا الإسبانية
غراتان بالبطاطس و الكفتة, لذيذ و سهل
2015-12-06 19:51
طريقة سهلة و سريعة لتحضير لبراونيز
2015-12-07 12:21
1 دقائق قراءة
مطابخ عالمية
المقادير:
أرزأصفر
بصلة مقطعة قطع صغيرة
فلفل أخضر أحمر أصفر مقطعة دوائر
جزرة مقطعة دوائر
طماطم متوسطة مقطعة على شكل صغير
كزبرة وبقدونس
فصين ثوم
صدر دجاج أو ديك رومي مقطع مربعات
قمرون
كلمار مقطع دوائر
إبزار، سكينجبير، فلفل أحمر، ملح، ورقة سيدنا موسى، زعفران أصفر
طريقة التحضير
:
يغسل القمرون جيدا ويصفى ثم ينقى نحتفظ بالرؤوس والقشور
ونغليها في الماء لتر تقريبا هذا الماء سنطبخ فيه الأرز فيما بعد
في آنية الطبخ نذبل البصل والثوم والفليفلة الملونة مع قليل من الزيت
بعد أن تذبل نضيف قطع الدجاج والحبار والطماطم والبهارات ونتركها تتجانس
في هذه الأثناء يكون ماء القمرون جاهزا
في مقلاة نحمر الأرز بملعقة زيت إلى أن يصير أصفر اللون
نضيف مغلي القمرون إلى باقي العناصر ثم نضيف الكلمار وبينما الكل يغلي نضيف الأرز المحمر
ونحرك العناصر بلطف لتتجانس ولمرة واحدة فقط يمنع التحريك فيما بعد
نهدئ النار ونترك الكل يستوي إلى أن ينشف الماء تماما يجب أن تكون كمية الماء
مناسبة لنضج الأرز لانها ان كانت كثيرة سيكون الطبق معجنا وإن كانت قلية
لن ينضج الأرز جيدا ويمنع إضافة الماء أو التحريك لضمان نجاح الوصفة ولذتها
بعد أن ينشف الماء نضع الكل في آنية للفرن وندخلها لتنشف وتتحمر أكثر 5 دقائق فقط
سلطانة
2015-12-07 12:31
مشاركة
غرّدي
شاركي
آخر الأخبار
بعد تعامله مع لمنور..مزين يطلق ''مالنا هاكا''
26 فبراير 2021
زينب أسامة تغني "كيفي كيف الناس"
26 فبراير 2021
"ماكياج التسعينات"..تحدي جديد يغزو منصات التواصل الاجتماعي
26 فبراير 2021
زوجة رشيد الوالي تكشف لسلطانة تفاصيل تلقيه للجرعة الأولى من اللقاح
26 فبراير 2021
إدريس الروخ يقرر بخصوص دخول بناته عالم التمثيل
26 فبراير 2021
فركوس وفضيلة بنموسى يجتمعان في رمضان
26 فبراير 2021
الفنانون يدعمون أصحاب العربات المجرورة بمراكش لتخطي أزمة كورونا
26 فبراير 2021
إقرئي أيضا
المزيد
2021-01-25 15:48
مطابخ عالمية
تصنيف عالمي للمطبخ المغربي كأكثر المطابخ تنوعا في العالم
2021-01-16 18:55
صحة
ماذا تعرف عن اليوم العالمي للطعام الحار؟
2018-12-10 15:28
أخبارك
أطباق الطبخ المغربي تتميز في مهرجان دولي للأغذية بعاصمة الفيتنام
2018-02-06 16:53
أكلة صحية
وصفات لالة سلطانة : تحضير حلوى "الرفاييلو" الشهيرة في البيت
2018-02-03 16:20
أكلة صحية
وصفات لالة سلطانة: طريقة سريعة لتحضير الكيش بالكفتة والفرماج