تصفح التصنيف

شهية طيبة

طريقة تحضير البغرير المغربي الشهي

المكونات 1 كيلوغرام من السميدة الرقيقة1 ملعقة كبيرة من خميرة الخبز7 غرام من الخميرة الكيميائيةالماء الدافئملح طريقة التحضير في وعاء نضع السميدة نبللها بالماء الدافئ، ونمزجها بكف اليد مع إضافة الماء تدريجيا ثم يضاف الملح ويخلط…

طريقة تحضير”تكتوكة”شهية

التكتوكة هو طبق مغربي أصيل عبارة عن سلطة تقليدية مكونة من عدد من الخضر،وترافق الوجبات الرئيسية الثقيلة،فلا تخلو أي مائدة مغربية من هذه الأخيرة،خاصة مع أطباق السمك.ويقدم لك اليوم مطبخ  سلطانة طريقة سهلة وسريعة لتحضير التكتوكة المغربية. …

نصائح لقلي صحي للطعام

يشتهر المطبخ المغربي بالوجبات الدّسمة والأطعمة المقلية المتنوعة كالحلويات والمعجّنات والفطائر، وبالرغم من أنها ضارّة جدّا لجسم وصحة الإنسان إلا أن المغاربة لا يستغنون عنها وهي دائما متواجدة على موائدهم. وفي ما يلي  نقدم لك مجموعة من…

تصنيف عالمي للمطبخ المغربي كأكثر المطابخ تنوعا في العالم

صنف المطبخ المغربي، كأكثر المطابخ العالمية تنوعا، وذلك بعد أن قام موقع عالمي متخصص في تجارب السفر والإستكشاف" lonely planet"، بوضع المغرب في صدارة المطابخ المتميزة بالتنوع. واعتبر الموقع العالمي المملكة المغربية، موطنا لأشهى المأكولات…

ماذا تعرف عن اليوم العالمي للطعام الحار؟

منذ أكثر من 6 آلاف عام والشعوب تستخدم التوابل الحارة في أطعمتها، حتى أصبح يوم عالمي للإحتفال بالطعام الحار، و الذي يصادف اليوم السبت 16 يناير. ويوجد الطعام الحار في كثير من المطابخ العالمية، منذ آلاف السنين، لكن التايلاند والصين والهند…

أطباق الطبخ المغربي تتميز في مهرجان دولي للأغذية بعاصمة الفيتنام

شهدت أطباق الطبخ المغربي تميزا ملفتا خلال الدورة السادسة للمهرجان الدولي للأغذية، الذي نظم يوم الأحد في العاصمة الفيتنامية هانوي. وتصدر الكسكس، والشاي بالنعناع، وحلويات كعب الغزال وغيرها من الأطعمة اللذيذة، الرواق المغربي المتفرد بهذه…

“ميمونة” تمزج الطبخ بالموسيقى في سلسلة وصفات مبتكرة وتقنيات حصرية

في سابقة من نوعها، تحضر شركة "ميمونة" سلسلة من الحلقات الخاصة بالطبخ، بشراكة مع المبدع المغربي "ديدجي فان" الذي ألهب المنصات المغاربية والعالمية، بجمعه بين الفولكلور المغربي والأغاني الحديثة. وتهدف "ميمونة" المعروفة بتميزها على مستوى…

هذه هي الطرق الصحيحة لطبخ لحم الخروف في أيام العيد

في عيد الأضحى يكثُر طهي لحم الخروف بعدّة طرق، وهو من اللحوم التي تُعطي الجسم العديد من الفوائد أهمّها احتواؤه على الزنك اللازم لنموّ الجسم، كما يحتوي على الحديد المهم للدم، والفوسفور اللازم لنمو الأسنان وغيرها العديد من الفوائد الصحية، كما…

طريقة سهلة لتحضير أزهار الكفتة والخوخ

لتحضير أزهار الكفتة بالخوخ ماعليك سلطانتي سوى  إتباع الخطوات التالية: يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى البصل مع التحريك حتى يصبح ذهبيّ اللون. يُضاف لحم الغنم المفروم والتوابل ويُتابع القلي حتى يُطهى اللحم. يُضاف الخوخ والماء ومرقة…