وصفات سلطانة

عصير المشمش من العصائر المفيدة للجسم، لإحتوائه على العديد من الفيثامينات التي تقوي الجسم.

المقادير

  • نصف كيلو من شرائح قمر الدين .
  • كأس من السكر .
  • ملعقتين من ماء الزهر .
  • مكعبات من الثلج .
  • لتر من الماءالبارد.

طريقة التحضير

  • نحضر قمر الدين و نضعه بوعاء و نضيف له نصف لتر من الماء و نضعه بعد ذلك على النار و نحركه من وقت لأخر حتى يذوب قمر الدين تماماً . نضع السكر و نحرك قمر الدين و نتركه ليغلي مرة أخرى مع السكر .

  • نترك الخليط ليبرد بدرجة حرارة المطبخ . نضع قمر الدين بالخلاط و نضيف له ملعقتين من ماء الزهر و كمية من قوالب الثلج المكسر ، من ثم نخلط حتى يصبح الخليط سائلاً.

  • نضيف نصف لتر من الماء البارد المثلج و نعود الخلط بالخلاط مرة اخرى ، حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض . نضيف بعد ذلك معبات الثلج بأكواب التقديم و يصب عصي قمر الدين و يتم شربه بارداً . ينصح بتناول عصير قمر الدين خلال يومين من تحضيره و ذلك لعدم إحتوائه على أي مواد حافظة ، و ذلك لتجنب تغيير لونه بسبب تأكسده مع الهواء

/ 3

مشاركة